Clik here to view.
Provklunken – en kort introduktion
Det är en välbekant ritual. Du beställer en flaska vin på restaurang, kyparen korkar upp (eller skruvar av korken) och häller upp en liten provklunk som du får provsmaka innan nästa glas fylls på....
View ArticleClik here to view.
Vinnare i vinbetygstävlingen!
Tack alla ni som har varit med och satt betyg på våra viner och som dessutom deltagit i vår vinbetygstävling. Det glädjer oss att så många ville vara med! Vi har fått fin respons och många värdefulla...
View ArticleClik here to view.
Vinskola del 10: Arbete i vinodlingen – vinskörden
DruvskördCopyright: © Hanis / istock.com När druvorna har mognat färdigt är det dags att skörda. I södra Europa börjar arbetet redan i augusti och i norr (Tyskland, Alsace och Piemonte) kan det...
View ArticleClik here to view.
Vinskola del 11: Arbete i vinodlingen – olika moment på vinberget
Beskärning Work in the vineyard © Edsel Querini / istock.com Förr beskars vinrankorna alltid i januari och februari. Idag börjar många vinodlare redan i december när temperaturen har fallit under noll...
View ArticleClik here to view.
Skåla med ett iskallt glas vitt på kräftskivan
Bakgrunden till den traditionella svenska kräftskivan startade redan i början av 1900-talet. Sjukdomen ”kräftpesten” spreds i landet och tog död på flera populationer av flodkräftor, vilket gjorde...
View ArticleClik here to view.
Historien om vingården Napa Valley
Napa Valley är förmodligen Amerikas mest kända vinodlingsområde och Napaviner var de första vinerna från Nordamerika som kom till Europa för att stanna. Den underbart vackra Napadalen gör en vid sväng...
View ArticleClik here to view.
Vår rekommendation idag: Vitt Rioja-Vin ”Corte mayor Blanco”
När man talar om Rioja-vin, tänker man inte nödvändigtvis på vitt vin. Men detta vin är definitivt värt att prova…. Så här livligt, friskt och spritsigt kan ett vitt vin från Rioja vara! Det kommer...
View ArticleClik here to view.
Vin till grillat
copyright by istock.com Öl och grillning är en klassisk kombination, men även många viner passar fantastiskt bra till grillat kött. Till en lättgrillad biff eller kotlett bör du välja ett rött vin med...
View ArticleClik here to view.
Vinskola 12: Från källare till fat – beredning av rosévin
© MireXa by istock.com Rosévin har mer gemensamt med vitt vin än med rött vin. Som ett resultat av framställningen innehåller det betydligt mindre garvsyra än rött vin. I rosévin förekommer...
View ArticleClik here to view.
INTERVJU MED BARON ÉRIC DE ROTHSCHILD
Vår artikelförfattare Eckhard Hillmann har träffat Baron Éric de Rothschild för en utförlig intervju om familjen Rothschilds verksamhet i Chile. Baron Éric de Rothschild Foto: Lafite Herr Rothschild,...
View ArticleClik here to view.
VINSKOLA Vitt vin – från källare till fat
Foto Copyright: Deutsches Weininstitut Pressning Vitt vin framställs normalt av gröna druvor. Tillvägagångssättet skiljer sig i flera avseenden från den mer omfattande rödvinsframställningen, men...
View ArticleClik here to view.
ETT ÅR I VINGÅRDEN – SEPTEMBER
© Tyska vininstitutet (Deutsches Weininstitut) ARBETET I VINGÅRDEN OCH KÄLLAREN Mycket förenklat kan man säga att vin är en dryck som framställs genom att man låter mogna druvor jäsa på jäst. Under...
View ArticleClik here to view.
Vinnare i vinbetygstävlingen!
Tack alla ni som har varit med och satt betyg på våra viner och som dessutom deltagit i vår vinbetygstävling. Det glädjer oss att så många ville vara med! Vi har fått fin respons och många värdefulla...
View ArticleClik here to view.
OST & VIN
Kombinationen ost och vin hör för vinälskare och finsmakare till de mest lyckade och intressanta möjligheterna att njuta av ett gott glas vin. I detta sammanhang går det inte att rubba på den...
View ArticleClik here to view.
Vingården Robert Weil
INTERVJU MED WILHELM WEIL Även vinnovisen känner säkert igen den ljusblå och guldfärgade etiketten som sedan årtionden pryder flaskorna från en av Tysklands mest kända vingårdar. Robert Weil i Rheingau...
View ArticleClik here to view.
VINSKOLA – Champagne
Champagne – från källare till fat Méthode champenoise Vad skiljer en champagne från andra mousserande vin? Kanske har du ställt dig den frågan ibland. Svaret hittar du här. Champagne framställs...
View ArticleClik here to view.
Värmande under den kalla årstiden – Glögg!
Receptet på vårt tyska ”Glühwein” är över hundra år gammalt och har sitt ursprung på benediktinerklostret Ettal i Bayern. Då liksom nu var vinet med de värmande aromerna av kanel, nejlika, russin,...
View ArticleClik here to view.
Châteauneuf-du-Pape Hem för storslagna franska rödviner
Utsikt från en höjd över Châteauneuf-du-Pape och de intilliggande vinbergen. ©istock.com Hem för storslagna franska rödvinerAppellationen Châteauneuf-du-Pape har ett namn så välklingande att man...
View ArticleVinterns bästa vinnyheter är inte bara röda
Vinleverantören The Wine Company har listat årets vinnyheter ur Vinkatalogen 2015. Lagom till att mörkret nu tagit över allt större del av dagen är det dags att skapa stämning i form av goda middagar...
View ArticleClik here to view.
Vin & choklad
Kombinationen vin och choklad har inte alltid varit populär, den har till och med varit otänkbar. Men vad kan vara naturligare än att förena två av världens äldsta njutningsmedel med varandra. Båda...
View Article